Lar Doce Casa: Risoto

Risoto de Carne Seca

Oiee minhas lindezas... Hoje apresento para vocês uma receitinha fácil e sucesso na minha família.

Esse Risoto de Carne Seca é uma receita prática que eu mesma inventei, como todos sabem eu não sou chef e nem tenho nenhuma especialidade na área, então fui juntando os ingredientes e deu super certo do meu jeito.

Assita ao vídeo que abaixo eu conto o passo a passo.

Clique no vídeo para assistir.

Para esta receita você vai precisar de:

Risoto Vermelho com Aspargos e Laranja

Olá minhas lindezas, como vocês viram nos posts do instagram e do snapchat (lardocecasa), no último sábado estive no @eventocasar, e lá aprendi uma receita MARA de risoto vermelho que venho hoje compartilhar com vcs!

Chef Helena Mil-homens @helena1k

A aula de gastronomia foi uma ação do @oblogdecasamento junto com o @pontofrio ministrada pela chef Helena Mil-Homens (@helena1k), então vamos ao que interessa... A RECEITA!

RISOTO DE ARROZ INTEGRAL

INGREDIENTES

• 500g arroz vermelho integral
• 1 maço de aspargo verde
• 2 cebolas
• 100ml Vinho branco
• 100g manteiga
• 100ml azeite
• 2 lt de caldo de frango bem suave
• Sal
• Pimenta do reino
• 5 laranjas bahia
• 150g amêndoa sem casca
• 500g queijo boursin (ou outro queijo de cabra bem macio)
• 100g queijo parmesão
• Orégano fresco

MODO DE PREPARO

- Refogue uma cebola em azeite, junte o arroz e cozinhe com o caldo de
frango.
- Tempere com sal durante a cocção.
- Deixe o arroz bem al dente
- Quando o arroz estiver reserve.
- Cozinhe rapidamente os aspargos e corte-os
- Separe os gomos das laranjas
- Corte grosseiramente as amêndoas Em uma frigideira, derreta uma colher
de manteiga junto com uma colher de azeite.
- Refogue a cebola que sobrou e junte o arroz já cozido.
- Junte o vinho, mexendo sempre, até evaporar quase todo o líquido.
- Coloque o aspargo, as amêndoas e um pouco de caldo de frango para dar
cremosidade
- Quando estiver quase seco, coloque o queijo parmesão ralado e o orégano
fresco.
- Mexa até derreter o queijo.
- Antes de servir coloque o queijo boursin.
-Sirva e decore com as laranjas

Depois que acabou a aula, tivemos o prazer de experimentar essa delicia... E posso falar? É incrivel a mistura dos sabores... Perfeito!

Espero que essa receita inspire vocês... Vale super a pena!

Beijinhos Docinhos

Para saber as outras receitas que aconteceu no evento, acessem: www.oblogdecasamento.com.br

Risoto de Calabresinha

Receita super simples e rápida.

Você vai precisar de:

2 xicaras de arroz (pode ser qualquer tipo, usei o proprio para risoto)

1 pct de linguicinha fininha defumada, cortada em rodelinhas finas.

1 cebola picada.

Alho, sal e pimenta à vontade.

Oléo para refogar

2 colheres de Requeijão

1 cubo de caldo de carne ou de galinha.

1litro de agua

Modo de preparo.

1- Coloque a água pra ferver com o cubinho de caldo de carne ou galinha.

2- Em uma panela coloque um pouco deóleo e frite a linguicinha, quando estiver começando a ficar douradinha, coloque a metade da cebola picada. Quando a cebola murchar provavelmente a linguicinha ja vai está dourada e pronta. Reserve!

3- Em outra panela, refoque cebola e alho, acrescente 2 xícaras de arroz, refogue e coloque 300ml do caldo de carne.

4- Quando o arroz secar, acrescente a linguicinha, mexa e coloque mais 300ml do caldo.

5- O arroz secou novamente mexa e coloque o resto do caldo, mexa de vez em quando até secar de novo.

6 - Desligue o fogo e acrescente 2 colheres de requeijão. Hummm..

7- Sirva com queijo ralado e pimenta calabresa!

BOM APETITE!!

Receitinha super simples de deliciosa!

Todo mundo vai amar!!!

Beijinhos Docinhos.

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