Eu e Camila do @feitocom.amor preparamos com carinho em algumas sugestões para o Dia das Mães.
Vamos de cardápio à sugestões para deixar sua mesa cheia de amor, tudo bem simples, lindo e gostoso, acessível para todos os bolsos.A Camila do @feitocom.amor preparou um menu composto de entrada, prato principal e sobremesa, vamos lá!
Bouquet de folhas
Entrada.
Dica super simples!
Basta separar algumas folhas de alface bem lindinhas e prender com uma cebolinha para formar o bouquet. Para amaciar a cebolinha basta colocá-la em água morna e retirar assim que começar a amolecer, depois coloque em uma vasilha com água gelada para cessar o cozimento. Só assim você consegue dar o lacinho sem quebrar a folha. Você pode servir com o molho de sua preferência, ou para acompanhar uma salada mais completa.,. é super simples, qualquer um consegue fazer e faz um efeito muito legal na apresentação da mesa, sua mãe vai AMAR!
Lasanha de Beringela com tomates assados
Uma receita genial, super prática e gostosa, temos certeza que sua mãe vai se surpreender.
Berinjela
1 berinjela
½ lata de tomate pelado
1 dente de alho
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Lava a berinjela e fatie no sentido do comprimento. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite a gosto. Grelhe em uma chapa quente e reserve. Caso prefira, asse em forno bem quente até que estejam cozidas. A vantagem da grelha é que além de deixar as marquinhas, o sabor ficar incrível.
Refogue o alho picadinho com azeite e acrescente o tomate pelado. Deixe ferver e reserve.
Tomates assados
360g de tomatinho sweet grape
3 ramos de tomilho
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
Azeite
Sal
Pimenta do reino
Pique os tomates ao meio e coloque em uma assadeira. Tempere com o azeite, açúcar, sal, pimenta do reino e o tomilho. Leve ao forno preaquecido a 200 graus e asse por aproximadamente 20 min, ou até os tomates estejam macios e caramelizados.
Molho Bechamel
400 ml de leite integral 2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
¼ de cebola piqué
1 cravo
1 folha de louro
Noz moscada
Sal
Queijo parmesão ralado
Aqueça o leite com a cebola, cravo e o louro. Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente aos poucos a farinha de trigo. Cozinhe por 2-3 minutos sem parar de mexer. Despeje o leite morno aos poucos e vá misturando vigorosamente. Mexa até o molho ferver e tornar-se mais espesso. Tempere com sal e noz moscada a gosto.
Montagem
Forre o fundo de uma assadeira com o molho de tomate pelado. Comece a montagem pela berinjela e vá intercalando os tomates assados, molho bechamel e parmesão ralado.
Eu gosto de montar as camadas como na foto, separadas mesmo. Além de ficar bem bonito, o resultado é perfeito para servir individualmente. Finalize com molho bechamel e parmesão para gratinar. Asse em forno preaquecido a 200 graus até dourar. Sirva quente.
Olha que lindeza gastronomica!
Sobremesa
Sobremesa
Essa é pra quem quer surpreender na sobremesa!240g de chocolate meio amargo240g de chocolate ao leite240g de chocolate branco300ml de creme de leite fresco500ml leite integral4 gemas de ovos85g de açúcar24g de gelatina em pó sem saborPique os chocolates e separe-os em três vasilhas distintas. Na batedeira coloque o creme de leite fresco gelado e bata até conseguir a textura do chantilly, na sequência, reserve. Enquanto isso ferva o leite. Coloque as gemas com o açúcar na batedeira e bata até obter um creme claro e fofo. Hidrate a gelatina conforme instrução do fabricante e adicione à gemada. Depois de misturado vire o leite quente e agregue delicadamente.
Divida em três partes iguais e coloque a mistura ainda quente sobre cada chocolate. Misture bem. Por último, divida o chantilly e acrescente em cada uma das porções. Coloque a primeira camada de chocolate meio amargo em uma forma de fundo falso. Leve à geladeira até firmar. Repita o processo com o chocolate branco e o ao leite. Leve para gelar até firmar bem. Eu fiz em formas individuais e usei um paninho quente para aquecer o aro e desenformar mais fácil.Gente! É muito amor em um cardápio só... Super simples e gostoso, temos certeza que vocês vão surpreender suas mães.
E não acaba por aí, eu trouxe duas dicas super fofas e simples para deixar sua mãe radiante de alegria no dia dela.
Arranjo de mesa - Use qualquer vidro transparente, pode ser copos, taças, vidros, cumbucas ou até pote de maionese / geléia, o importante é ser transparente, encha de àgua e acrescente florzinhas, pode ser do jardim ou qualquer flor. Fica incrível o efeito
Outra dica é usar prendedor de roupa com declaração de amor acrescente algumas flores e pronto! Sua mãe nunca vai esquecer desse mimo, simples e especial!
E ainda tem mais... Para completar o charme na mesa a @festaminha está disponibilizando o download grátis desse cartão "Mãe é muito Amor", é só enviar um email para contato.festaminha@gmail.com que eles enviam o arquivo pronto para imprimir e vocês vão deixar a mesa mais linda ainda! ❤️
Essas são nossas dicas para fazer o Dia das Mães mais gostoso!
Um Beijo da Gi e da Ca
@LarDoceCasa e @Feitocom.amor
Acessem o blog da Camila www.feitocomamor.net.br vocês vão se apaixonar.
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